滑蛋牛肉的做法（学龄前儿童食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
主料牛肉150克
鸡蛋5个
调料食盐1小匙
小葱10克
白胡椒1小匙
植物油3大匙
嫩肉粉1小匙
教您滑蛋牛肉的家常做法 ， 滑蛋牛肉怎么做好吃1.将牛肉切簿片
2.加入1/2小匙食盐 ， 1小匙嫩肉粉拌匀
3.将鸡蛋打在碗内 ， 加入葱花 ， 将白胡椒加进蛋液内
4.将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀
5.热炒锅 ， 倒入3大匙植物油 ， 油温至5成时 ， 将牛肉片倒进去
6.牛肉片变色后捞出放碗内
7.将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内 ， 拌匀
8.炒锅内留一半的油 ， 烧热后转小火 ， 将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内
9.待蛋液稍凝固后翻动 ， 约半分钟即可出锅
【滑蛋牛肉的做法（学龄前儿童食谱）】
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