泥鳅粥的做法大全
现如今 ， 人们追求各种各样的保健方式 ， 很多人选择去保健的地进行保健 ， 当然保健的方式内容也都不一样 ， 去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱 ， 那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用保健营养粥是一种不错的选择 ， 泥鳅粥的营养价值就非常高 ， 那么大家可能对于保健的做法还不是很了解 ， 下面就让我们一起来了解一下泥鳅粥的做法吧 。
做法一：
原料：
小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙 。
做法：
1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
2、锅内放入冷水 ， 开小火 ， 将豆腐放在锅中间 ， 把泥鳅放在周围 ， 待锅中的水慢慢加热 ， 泥鳅就会往豆腐里钻；
3、在泥鳅全部钻进豆腐后 ， 将豆腐取出 ， 放在汤碗中 ， 灌上高汤 ， 放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精 ， 蒸15分钟即可 。
做法二：
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时 ， 让泥鳅吐出脏物 ， 洗净待用 。
2、姜切成丝 ， 蒜切成末 。
3、辣椒切段 。
4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎 ， 开盖后一边下油煎成有点焦香味 ， 铲起备用 。
5、另起锅 ， 热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味 。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒 。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀 。
【泥鳅粥的做法大全】以上内容为我们介绍了泥鳅粥的做法 ， 我相信大家都已经跃跃欲试了吧 ， 心动不如行动 ， 赶快去尝试一翻吧 ， 给自己带去美味的同时还能给自己带来健康 ， 何乐而不为呢 ， 快速动手做一做吧！
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