枇杷的功效与作用禁忌_枇杷禁忌人群与注意事项
【枇杷的功效与作用禁忌_枇杷禁忌人群与注意事项】满寺枇杷冬著花 ， 老僧相见具袈裟 。
汉王城北雪初霁 ， 韩信台西日欲斜 。
门外不须催五马 ， 林中且听演三车 。
岂料巴川多胜事 ， 为君书此报京华 。
一《赴嘉州过城固县 ， 寻永安超禅师房》·唐·岑参
物种基源
枇杷(Eriobotryajaponica) ， 为蔷薇科乔木植物枇杷的成熟果实 ， 又名卢桔、金丸、粗客、炎果、腊兄、芦枝、焦子等 。
枇杷原产我国 ， 栽培历史悠久 ， 已有3000多年 。在我国 ， 枇杷有120多个品种 。依果肉色泽可分为后沙(白肉)枇杷和红沙(红肉)枇杷两类 。枇杷枝叶繁茂 ， 四季常青 ， 树冠华美 ， 自古以来除了得以品赏“秋荫 ， 冬华 ， 春实 ， 夏熟”的佳果外 ， 还是优良庭院观赏植物 。我国江南各地均有栽培与佳果产出 。最著名的枇杷当数江苏洞庭山的“照种” ， 为白沙中的名品；福建莆田“大钟”；浙江塘栖“大红袍”为红沙中的名种 。
生物成分
据测定 ， 每100克可食枇杷 ， 含水分90克 ， 蛋白质1.1克 ， 脂肪0.5克 ， 碳水化合物7.2克 ， 膳食纤维0.8克 ， 胡萝卜素、维生素B1、C、果胶、有机酸及微量元素磷、钙、铁、钾、铜等 。
作用功效
1.性味归经
枇杷 ， 味甘 ， 酸 ， 性凉；归脾、肺、肝经 。
2.医学经典
《名医别录》：“正渴下气 ， 利肺气 ， 止吐逆 ， 润五脏 。”
3.中医辨证
枇杷 ， 有润肺止咳、生津止渴、和胃降逆 ， 有益于肺热咳嗽、虚热肺痿、肺燥咯血、胃热口渴、呕逆少食、吐血等症的食之助康复 。
4.现代研究
枇杷含有多种营养素 ， 能够补充和提高营养及抗病能力 ， 发挥强体健身的作用 ， 能镇咳祛痰、抑制流感病毒的作用 。枇杷叶有泄热苦降、下气降逆 ， 为止呕良品 ， 可治疗各种呕吐呃逆 ， 并能治热感冒 。
食用注意与禁忌人群
(1)不熟之果不宜食用 。《本经逢原》：枇杷“若带生味酸 ， 力能助肺代脾 ， 食之令人中满泄泻” ， 故不熟之果不宜食用 。
(2)不宜与海味食物及富含蛋白质的食物同时食用 。枇杷富含果酸 ， 若和钙或蛋白质丰富的海味及其他富含蛋白质的食物同时食用 ， 果酸可与海味中的钙结合发生沉淀 ， 使蛋白质凝固 ， 影响营养成分的消化吸收 ， 故枇杷不宜与海味或其他富含蛋白质高的食物同时食用 。
(3)不宜与萝卜、黄瓜等食物同时食用 ， 枇杷含有丰富的维生素C ， 若和萝卜或黄瓜同时食用 ， 维生素C将会被黄瓜中的维生素C分解酶或萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏 。故枇杷不宜与萝卜、黄瓜同时食用 。
传说故事
一、枇杷与琵琶
有人将枇杷写作琵琶 ， 不知道称呼由来的人就当成笑柄被讥笑 。据民间流传 ， 从前有人收到一筐枇杷 ， 礼单贴上写的是“琵琶” ， 他就捧腹大笑 ， 并写了一打油诗：“这枇杷不是那琵琶 ， 只为当年识字差 。若使琵琶能结果 ， 满城箫管尽开花 。”意在讥讽送礼之人 。其实将“枇杷”写成“琵琶”也不是无道理的 。枇杷之名的由来就是因为它的叶子很像乐器中的琵琶 ， 又从木 ， 就习惯写成“枇杷” 。
二、念慈庵川贝枇杷膏
清代杨太夫人积劳成疾 ， 多年来肺弱痰多 ， 咳嗽不止 ， 后杨孝廉得名医叶天士传授川贝枇杷膏真方 ， 其母病得以痊愈 。杨太夫人临终时嘱咐杨孝廉广制此膏 ， 造福世人 。为纪念母亲 ， 遂以“念慈庵”为此膏命名 。
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