爆炸鸡肉丸的做法（白萝卜）
为啥叫这么个名字 ， 我也不知道 ， 就见到人起的菜名就是这O(∩_∩)O外观金黄 ， 口感酥脆 ， 搭配各种蘸酱吃都好吃呢 。
爆炸鸡肉丸的主料：鸡胸肉(500g)白萝卜(1/4个)鸡蛋(1/2个)
做爆炸鸡肉丸所需厨具：无
爆炸鸡肉丸的做法图解步骤
1.白萝卜去皮 ， 擦成细丝 。
2.用纱布包起来 ， 把萝卜丝的水分挤出来 。
【爆炸鸡肉丸的做法（白萝卜）】
3.鸡肉剁碎；馒头搓成碎末 ， 与各种调料倒入剁碎的肉中搅上劲 ， 然后把步骤2中的萝卜丝加进去 ， 搅匀 。
4.用手抓一把肉馅 。
5.在虎口部挤出个不规则的肉圆 。
6.然后把肉丸放到另个一手心里来回晃 ， 就可以轻松做出圆圆的肉丸子啦 。
（我拍照所以用的是一个手 ， 大家做的时候可以两手一起来哈）
7.把做好的肉丸裹上一层面包糠 。
8.锅中做油 ， 油热后下步骤7中的肉丸 ， 小火炸3分钟左右 ， 转中火炸1分钟 ， 至表面金黄就好啦 。
小窍门：1、鸡肉可以不用多的太碎；
2、因为用了面包糠 ， 所以炸的时候一定要用小火 ， 不然容易发黑 。
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