鲜牛奶和还原奶的区别在哪里,看完你就明白了
【鲜牛奶和还原奶的区别在哪里,看完你就明白了】 现如今 ， 人们都很注重自己的身体健康 ， 所以牛奶就成为了养生的标配 。然而很多人都在购买牛奶时 ， 都把它与还原奶的概念弄混淆了 。那么你知道鲜牛奶和还原奶的区别在哪里吗?
根据国家的规定 ， 液态奶的标签上一定要标明是鲜牛奶还是还原奶 。鲜牛奶是从奶牛乳房内挤出的、经消毒或灭菌后灌装的新鲜牛奶 。而还原奶是用脱脂奶粉加水还原成液态奶 ， 再与奶油混合 ， 经均质、消毒包装而成的再制奶 。
我国生产的还原奶 ， 开始于20世纪的80年代 ， 因当时的老百姓生活条件开始好转 ， 对牛奶与健康关系的认识有所提高 ， 而牛奶的产量却很低 ， 特别是在牛奶产量较低的季节 ， 为了满足市场的需求 ， 乳品厂会在鲜牛奶中掺入部分还原奶 。
有时 ， 虽然鲜奶的奶源很充足 ， 但由于进口奶粉的价格很便宜 ， 配成同样体积的还原奶的成本只占鲜牛奶的60%~70% ， 所以 ， 不少乳品厂很乐意将还原奶替代鲜牛奶 。由于生产奶粉时的温度很高 ， 保温的时间又较长 ， 加上生产后的储存 ， 所以还原奶的营养价值略逊于鲜牛奶 。现今我国并没有规定不可在鲜牛奶中加还原奶 ， 但根据食品标签的有关规定 ， 生产厂应在包装上予以标明 。
我们在购买乳饮品的时候 ， 选择从正规的渠道购买大品牌比较好 ， 避免购买到那些三无产品 。像鲜牛奶和还原奶这两种乳饮品 ， 我们可以通过包装上的信息来区分 ， 如果标注不明确 ， 则不宜购买 。
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