家常莴笋的做法（莴笋）
春节后很适合的爽口菜 。大鱼大肉吃的有点腻 ， 换换口味的同时也去去脂 ， 呵呵 。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌 ， 增进胆汁的分泌 。莴笋中的钾是钠的27倍 ， 有利于促进排尿 ， 维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中所含的氟元素 ， 可参与牙釉质和牙本质的形成 ， 参与骨骼的生长 。莴笋中的含碘量高 ， 这对人体的基础代谢和体格发育 ， 会产生有利影响 。秋季爱患咳嗽的人 ， 多吃莴笋叶还可平咳 。
家常莴笋的主料：莴笋(400g)做家常莴笋所需厨具：炒锅
家常莴笋的做法图解步骤
1.莴笋去皮 ， 洗净 ， 切片 。
2.鸡蛋打散 ， 炒熟 。
【家常莴笋的做法（莴笋）】3.热锅凉油 ， 依次放花椒、葱花炒香 。
4.放莴笋煸炒 。
5.放提前泡好的木耳 。
6.放炒熟的鸡蛋 。
7.放盐、鸡粉拌匀 ， 出锅 。
小窍门：莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用 ， 古书记载莴苣多食使人目糊 ， 停食数天 ， 则能自行恢复 ， 故视力弱者不宜多食 ， 有眼疾特别是夜盲症的人也应少食 。
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