三鲜蒸饺的做法（榨菜）
本食谱来自【沙小囡】老师分享的三鲜蒸饺的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类，适宜人群：一般人群均可食用，适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
自给自足的无公害豇豆，低盐的榨菜和日常必备的鸡蛋，三种常见的食物搭配在一起竟也鲜美无比 。豇豆性平、味甘咸，归脾、 胃经，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效 。豇豆还含有易于消化吸收的 蛋白质，还含有多种 维生素和 微量元素等，所含磷脂可促进 胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品 。
做三鲜蒸饺所需食材：主料：豇豆150g，面粉200g，鸡蛋2个，低盐榨菜60g，鸡精适量，十三香粉适量，香油1小勺，橄榄油50g
三鲜蒸饺的做法步骤：1. 种的蔬菜就是等小朋友放假来采摘 。
2. 紫红色的豇豆 。
3. 准备食材 。
4. 在面粉中少量多次加入冷水，用筷子搅拌成雪花状 。
5. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟，然后再次揉光滑再醒15分钟 。
6. 锅中适量油烧至7-8成热，倒进打散的蛋液炒成鸡蛋碎 。
7. 豇豆择好洗净，入开水焯至7-8成熟去豆腥 。
8. 将榨菜和焯好的豇豆切碎和鸡蛋放在容器中备用 。
9. 加适量的鸡精，十三香粉和香油 。
【三鲜蒸饺的做法（榨菜）】10. 搅拌均匀成三鲜馅 。
11. 将醒好的面分割成大小一致的面剂 。
12. 擀皮，填馅儿 。饺子皮要擀制的尽量薄、厚度均匀，中间可略厚 。
13. 麦穗饺子捏起 。
14. 将玉米皮剪成合适的大小，垫在饺子下面放在篦子上，上锅隔水蒸15分钟 。一开锅的时候就会闻到玉米呢香味儿呢！
15. 饺子出锅啦！
16. 成品 。
17. 饺子就酒，越喝越有 。
18. 自己种的无公害豆角真好吃！
在(微信公众号：meishi778)分享三鲜蒸饺的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了三鲜蒸饺的家常做法了吧 。
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