【松子的营养价值】松子
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松子的详细介绍
松于为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子 。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带；华山松为我国特产品种，北自山西沁源，南到云贵高原，东起河南，西到甘肃、四川和湖南等者 。
唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载 。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益 。
松子的食疗功效
性温、味甘，入肝、肺、大肠经；
具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；
主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症 。
松子的营养价值
1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
3. 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
4. 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用 。
食用松子的相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用；
2. 便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食 。
松子的加工方式
松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料 。
其它相关
中国食用松子约始见载于汉代 。
《汉武内传》已有食用松柏产物的记载 。其后，文献经常能够找到食松子延年益寿的记载 。
如《海药本草》谓“久服轻身，延年不老”；
《本草经疏》谓其“味甘补血，血气充足，则五脏自润，发白不饥 。仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老” 。
据《打牲乌拉志典全书》记载，清宫曾将松子列为御膳食品 。
《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏” 。
《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛” 。可见常食松于能延年、美容 。
备注
存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用 。
【【松子的营养价值】松子】
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