【煲汤用什么锅】用什么锅煲汤最好
高压锅：
省火省电 。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好，营养却不被破坏，适于质地有韧性、不易煮软的原料 。但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟 。
焖烧锅：
宜于热汤保温 。焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟 。因此，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以满为佳 。
不锈钢汤锅：
宜于煮汤调羹 。不锈钢汤锅容量大，耐煮、需较长时间熬煮的鸡汤、排骨汤等，但用此锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉 。
砂锅：
宜于保持汤汁的原汁原味 。砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖 。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分，但导热性差，易龟裂 。
从以上四种锅，我们可以看到煲汤以选择砂锅比较合适 。
【【煲汤用什么锅】用什么锅煲汤最好】
推荐阅读
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 例假推迟正常吗？例假推迟的原因有哪些？
- 台湾宜兰葱饼的做法（港台菜）
- 蒸咸鸭腿的做法（港台菜）
- 电子烟可以用来戒烟吗？电子烟有哪些危害？
- 红烧鸡翅中的做法（港台菜）
- 美味红烧肉的做法（港台菜）
- 收腹机是什么？收腹机有用吗？
- 低血糖发生的原因有哪些