梅菜大肉包的做法（圆白菜）
本食谱来自【百合ZHANG】老师分享的梅菜大肉包的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
怎么做梅菜大肉包好吃？学做梅菜大肉包需要哪些食材？为您提供梅菜大肉包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味梅菜大肉包 。
做梅菜大肉包所需食材：主料：普通面粉350克，酵母4克，温水200克，猪肉馅200克，干梅菜150克，圆白菜250克，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生姜，大蒜，甜面酱
梅菜大肉包的做法步骤：1. 面粉里放入酵母和温水和成面团发酵至两倍大 。
2. 用的是袋装的干梅菜
3. 梅菜要提前泡，我泡了5个小时，泡好的梅菜要洗干净挤干水份
4. 然后切碎
5. 锅里放油爆香蒜碎
6. 放入梅菜翻炒加适量水炒至水干
7. 然后炒肉，锅里放油烧热放入肉馅和生姜碎翻炒
8. 加入料酒生抽老抽白糖和盐炒至肉熟放入梅菜翻炒均匀
9. 圆白菜洗干净
10. 将圆白菜切碎然后撒点盐是为了让它出水份，出了水的圆白菜把水份挤干
11. 锅里放油放两个八角，炸出香味
12. 放甜面酱小火炒出香味关火
13. 放入圆白菜碎搅拌均匀
14. 再放入肉和梅菜搅拌均匀
15. 做好的馅放碗里
16. 发酵好的面放撒了干粉的面板上，用手揉成光滑的面团后搓成长条
17. 我分成了14个小剂子揉圆
18. 擀成中间厚边薄的圆片
19. 把馅包入
20. 包好的包子放铺好屉布的蒸笼上醒10分钟凉水上火，水开后中火蒸15分钟关火焖3分钟再掀盖取出
21. 包子出锅了，鲜香的馅暄软的皮真的好吃到停不下来
【梅菜大肉包的做法（圆白菜）】
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