腌笃鲜的做法(肝调养食谱)
腌笃鲜做法简单是肝调养食谱做法大全的常见菜,不一定要看腌笃鲜视频才能学会,但怎么做腌笃鲜最好吃,跟着的做法图解来做这道腌笃鲜吧 。
腌笃鲜的介绍:
上道很传统海派炖品吧!
【腌笃鲜的做法(肝调养食谱)】腌笃鲜的食材和调料:
咸猪肉 100克 鲜猪后腿肉 100克 竹笋 80克 百叶结 40克 葱 少许 姜 少许 盐 适量 鸡精 少许 绍酒 适量
教您腌笃鲜的家常做法,如何做腌笃鲜才好吃
一、 将咸肉与鲜肉切块后分别氽水再洗净;竹笋去皮去老茎、氽水后切滚刀块
二、 砂锅内加高汤,加入咸肉、鲜肉、葱结、姜块,大火烧开后,去浮沫,加入绍酒,放入竹笋、百叶结,大火烧开后改微火煮二小时至肉酥烂
三、 去掉葱、姜,加精、鸡精调味即可起锅
家常美食小贴士:
一、咸肉若过咸的话,可以先放于清水中浸泡一小时以去部分咸味 。二、咸肉与鲜肉都以选用带皮的为好
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