蒸水蛋的做法（肝调养食谱）
蒸水蛋做法简单是肝调养食谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看蒸水蛋视频才能学会 ， 但怎么做蒸水蛋最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道蒸水蛋吧 。
蒸水蛋的介绍：
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜 ， 南方人喜欢称之为“蒸水蛋” ， 北方人则称为“鸡蛋羹” 。
蒸水蛋的食材和调料：
鸡蛋 一个 温水（稍凉的） 2份 盐 少许 油 适量 醋 两滴 酱油 适量 葱花 适量
教您蒸水蛋的家常做法 ， 如何做蒸水蛋才好吃
【蒸水蛋的做法（肝调养食谱）】一、 鸡蛋加少许盐打散 ， 滴两滴醋 ， 加入温水再打散 ， 除去浮在面层的泡
二、 碗里抹点油倒入蛋液 ， 覆盖保鲜膜或者盖盖 ， 小火 ， 隔水蒸十分钟
三、 出锅后揭下保鲜膜 ， 撒上葱花 ， 淋上少许热油 ， 吃时淋上酱油即可
家常美食小贴士：
1、滴上醋是使蛋水不分离 ， 不会有气泡； 2、蛋液和水的比例是1:2 ， 直接用蛋壳来兑 ， 水多点口感会更滑； 3、一定要用小火慢炖 ， 火头过大 ， 水蛋容易变老； 4、碗里抹油使蛋熟后不容易粘连； 5、油一定要热过才可以上淋； 6、蒸的时间要视碗而定 ， 碗深点厚点蒸的时间要长些 ， 如果碗比较浅比较薄那时间就可以短点 。
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