白萝卜丸子的做法（香菇）
怎么做白萝卜丸子好吃？学做白萝卜丸子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的白萝卜丸子 。
本食谱来自【小姐cat】老师分享的白萝卜丸子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
古语“冬吃萝卜夏吃姜”，今天周日有空就玩玩萝卜丸子，儿时的味道，很久很久没有吃了 。萝卜丸子也是家乡有名的小吃之一，家乡话叫（菜头圆）记得小时侯都是妈妈亲手做给我们吃，后来慢慢长大了，妈妈也少做了，当是在家乡什么时候想吃，在大街小巷依旧能买到 。味道好极了！而且刚好前段时间妈妈给我带了家里自磨的番薯粉，很纯正，我也是第一次做，味道跟妈妈做的一样，赞赞的 。可以当小吃吃的萝卜丸子，也可以当作菜送到餐桌上，这么美味的吃法你也来试试吧！
做白萝卜丸子所需食材：主料：白萝卜1500克，香菇20克，鱿鱼干20克，虾干（大）10克，五花肉100克，蒜苗50克，细盐适量，白砂糖一小勺，番薯粉200克
白萝卜丸子的做法步骤：1. 提前把香菇干，鱿鱼干，虾干用水泡软 。
2. 把萝卜洗干净去皮，再刨丝 。
3. 刨丝好之后把萝卜水挤干，越干越好，如果没有挤干，后面就捏不成团了 。
4. 再把五花肉跟蒜苗洗干净切好，尽量切细一些，也把泡软的香菇，鱿鱼干，虾干切小粒 。
5. 把五花肉先下锅中小火煸出油 。
6. 再倒入香菇，鱿鱼干，虾干、加入适量盐，一小勺白砂糖转中火爆香起锅放凉 。
7. 萝卜丝加入蒜苗搅拌均匀 。
8. 再加入已经爆香放凉的五花肉，香菇，鱿鱼干，虾干搅拌均匀 。
【白萝卜丸子的做法（香菇）】9. 最后加入200克番薯粉，搅拌均匀 。
10. 把搅拌好的萝卜丝团，用手去拿捏小团捏抓成大小一致的小丸子 。
11. 锅中放入适量的水烧开，把捏好的小丸子放入大火蒸20分钟即可 。
12. 成品 。
13. 成品 。
温馨提示：1、想轻松去掉萝卜的水分，可以加入适量的盐，用手抓一抓，萝卜水就出来了，当是调味的时候记得不要放那么多盐哦！小心过咸 。2、蒸好的萝卜丸比较清甜，如果想尝一尝它别样的风味，还可以用不粘锅倒入少量油，把萝卜丸煎一煎，味道更香，吃起来更美味 。3、配方中除萝卜跟番薯粉外，其它材料还可以加入自己喜欢的哦！
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