酿豆腐的做法（产妇菜谱）
酿豆腐做法简单是产妇食谱大全的常见菜 ， 不一定要看酿豆腐视频才能学会 ， 但怎么做酿豆腐最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道酿豆腐吧 。
酿豆腐的食材和调料：炸豆腐泡15个肉末 100克 姜3片生抽 15ml 盐5克白糖 3克 白胡椒粉5克香油 15ml 蚝油15ml高汤（或用清水代替） 1小碗 水淀粉15ml香葱 1根
教您酿豆腐的家常做法 ， 如何做酿豆腐才好吃一、炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼 ， 用手指或筷子伸进去挖去内瓤 ， 能酿入更多的肉末 。取出的多余豆腐切碎作馅料
二、肉末中加入切碎的豆腐末、姜末拌匀 ， 并加入除了白胡椒粉、水淀粉、香葱以外的所有调味料 ， 沿着同个方向搅打上劲 ， 做成肉馅
三、将肉馅小心的酿入肉腐泡中 ， 不要过于压紧 ， 注意不要酿的过多以免加热膨胀后溢出
四、蒸锅中加入水烧沸 ， 酿好的豆腐放入碗中或者深盘中 ， 中火蒸5-8分钟 ， 表面的肉末变色定型即可取出 ， 汤汁留用
五、炒锅中加入高汤 ， 倒入蒸过的豆腐和汤汁 ， 加入盐调味 ， 加盖子用中火焖6分钟 ， 打开盖子转成大火 ， 加入白胡椒粉拌匀后从四周淋上水淀粉勾芡 ， 达到自己喜欢的浓度即可 ， 出锅前撒上葱末
【酿豆腐的做法（产妇菜谱）】
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