白兰瓜的功效与作用禁忌_白兰瓜禁忌人群与注意事项
异国同窗路经华，发现兰州可种瓜 。
远洋寄来欧洲种，华夏始有白兰瓜 。
——《说白兰瓜》·现代·白痴
物种基源
白兰瓜，为葫芦科一年生蔓性草本植物，食用部分为其果实 。白兰瓜又名兰州密瓜、绿瓤甜瓜 。因为这种甜瓜皮为白色，首产落户兰州，故取名为兰瓜 。由于兰州天气干旱，雨量稀少，阳光充足，结出瓜呈圆球形，其幼小时皮为绿色，近成熟时转黄白色，充分成熟时，向阳面为玉白色，着地面为鲜黄色 。瓜瓤色略带翠绿，香气醇郁，汁多味甜 。原产于欧洲，后经美国传人我国 。现主产于甘肃兰州市郊和皋兰、威武等县 。
生物成分
据测定，每100克可食白兰瓜，含热能23千卡，水分93.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物5.2克，膳食纤维0.7克，含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、尼克酸及钙、磷、铁等矿物质和柠檬酸及球蛋白等 。
作用功效
1.性味归经
白兰瓜，味甘、性寒；归脾、胃、膀胱经 。
2.医学经典
《食疗》：“清暑热、解烦渴、利小便 。”
3.中医辨证
白兰瓜，止渴、益气、祛烦热，在夏季可用于暑热所致的胸膈满闷不适、口干口渴、风湿麻木、四肢不爽、食欲不振等症，有食疗助康复之效 。
4.现代研究
白兰瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、维生素C等，且水分充沛、可消暑清热、生津解渴、除烦等 。含有转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益 。含有蛋白质、脂肪、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康，白兰瓜蒂所含的葫芦素B，能明显增加实验性肝糖原蓄积，减轻慢性肝损伤，从而保护肝脏 。白兰瓜蒂含有的苦毒素、葫芦素E等结晶性苦味质，能刺激胃黏膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，无虚脱及中毒等弊端 。
食用注意与禁忌人群
(1)白兰瓜含糖量较高，故糖尿病患者不宜多食 。
(2)白兰瓜性寒，故脾、胃虚寒、腹泻患者慎食 。
传说故事
白兰瓜如何引种到我国的
【白兰瓜的功效与作用禁忌_白兰瓜禁忌人群与注意事项】1944年，美国当时的副总统华莱士取道兰州，去苏联参加一个会议 。在兰州，他拜访了昔年的中国同学，时任甘肃省建设厅厅长的张心一 。华莱士读书时学的是农业，他发现兰州的土壤、气候很适宜种植甜瓜 。回国后，他给张心一邮来了一种20世纪初从欧洲引进到美国加州的甜瓜种子 。从此，我国开始种植白兰瓜 。
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