牛肉鲜鱿筒的做法（口腔溃疡食谱）
【牛肉鲜鱿筒的做法（口腔溃疡食谱）】牛肉鲜鱿筒的做法简单是口腔溃疡食谱的常见菜 ， 不一定要看牛肉鲜鱿筒视频才能学会 ， 但怎么做牛肉鲜鱿筒最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道牛肉鲜鱿筒吧 。
材料: 材料鲜鱿鱼(1只 ， 6两)、牛肉(3两)、姜蓉(2汤匙)、生粉(5汤匙)、清鸡汤(2汤匙)调料油(3汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)
牛肉鲜鱿筒做法:
1、鱿鱼洗净去掉内脏 ， 拔出头部 ， 在眼睛上各切一刀洗净 。鱿鱼保持圆筒状 ， 头部不用切 。
2、将牛肉和姜剁成蓉 ， 倒入碗里 ， 加1汤匙生粉、1/2汤匙料酒和1汤匙生抽拌匀 ， 用筷子顺一个方向打至牛肉起胶 ， 可做馅料 。
3、在鱿鱼筒内侧 ， 抹上薄薄一层干粉 ， 酿入牛肉馅 ， 末端用4根牙签穿牢 。
4、烧开半锅水 ， 放入鱿鱼筒盖上锅盖 ， 隔水大火蒸20分钟 。
5、取出蒸好的鱿鱼筒 ， 将碟中的汤汁倒入碗里 ， 在碗里加1汤匙生粉、1/4汤匙盐、2汤匙清鸡汤和1/2汤匙生抽 ， 调匀做成生粉水备用 。
6、烧热锅后 ， 加3汤匙油、1/2汤匙盐大火烧热 ， 放入鱿鱼筒后转小火煎2分钟 ， 直至它煎呈微黄色 ， 捞起沥干油 。
7、倒入鱿鱼头煸炒1分钟 ， 等鱿鱼须卷起便可捞起 。再倒入调好的生粉水 ， 不断翻炒成粘稠的芡汁 ， 盛起 。
8、将鱿鱼筒横切成厚件 ， 连同鱿鱼头一起摆盘 ， 倒入芡汁后 ， 即可享用啦！
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