蒸馒头的小窍门
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文章题目：蒸馒头的小窍门
【蒸馒头的小窍门】一般用安琪酵母发面，发好后再揉一点碱或者苏打进去中和酸味，注意用量，直到闻着没有酸味 。
揉均匀后要静置15分钟左右，然后再做成馒头的形状，放进笼里，用纱布盖上，再静置一会儿，看馒头们变得好像都趴下了就上锅蒸 。
蒸锅里水烧开了再放进去 。蒸20分钟就可以了 。
小知识
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