南瓜酥肉的做法（南瓜）
周末妈妈经常会给我做炸里脊，吃完还要把剩下的打包回家 。通常我会把它放进冷冻室，想吃肉了，就拿出来，扔进锅中，炖酥肉，可搭配的菜很多，这次，我用家里的南瓜来搭 。记得我上中学时，爸妈工作忙，我经常自已扔锅里几块炸肉，再搭上粉条白菜，热乎乎香喷喷炖上一锅，那时，用的肉，是五花，要比现在精肉，更香 。
南瓜酥肉的主料：南瓜(适量)猪里脊(适量)做南瓜酥肉所需厨具：炒锅
南瓜酥肉的做法图解步骤
1.里脊肉或外脊肉切成片用酱油、料酒、盐略入味 。
2.拌上适量面糊 。
3.入油锅炸至表面微黄，捞出再复炸一次 。
4.吃剩的炸肉从冰箱中取出备用 。
5.将炸肉放入锅中，加入适量水 。
6.加入八角 。
7.加入酱油大火煮开转中火慢炖 。
【南瓜酥肉的做法（南瓜）】8.加入盐调味 。
9.南瓜去皮去瓤切成滚刀块 。
10.当肉变酥软时，加入南瓜 。
11.大火烧开转中火炖煮 。
12.当肉酥软、南瓜绵软时，加入葱花调味出锅 。
小窍门：1、肉可一次多炸些，放冰箱冷冻，用时直接取出炖煮，配其喜欢它蔬菜都可 。
2、用五花肉来做，会更酥软更香 。
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