五彩窝窝头的做法（豌豆）
怎么做五彩窝窝头好吃？需要哪些食材？提供五彩窝窝头的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的五彩窝窝头 。
分类：主食，中式宴请
使用的厨具：蒸锅、炒锅
口味：其他，工艺：蒸，耗时：三刻钟，难度：普通
在我家经常会储备各种杂粮：玉米面，豆面，荞麦面，小米面，黑米面等都是家中常备品 。婆婆是北方人，年轻时候吃过苦，对粗粮有很深的情愫 。上个世纪六十年代，粮食是十分紧缺的，作为“细粮”的小麦所占比例不大 。白面十天半月也吃不上一回，一日三餐，以玉米为主 。玉米面比较粗硬，实心的不容易蒸熟，因此便把下面捏成空心的，也就是现在的窝窝头 。在老一辈窝窝头的基础中进行改良，加入了些许白面，以增加口感，这样粗细搭着吃起来口感更好也更健康 。我家挑食的孩子一口气吃了一盘子，如果你也喜欢粗粮，可以试试看 。
做五彩窝窝头所需食材：主料：玉米面100g，豆面30g，小米面30g，面粉60g，糖10g，小苏打1.5g
辅料：玉米粒30g，豌豆30g，胡萝卜半根，木耳一小撮，猪肉一块，大葱适量，生姜两片，盐适量，生抽一茶匙
五彩窝窝头的家常做法，最正宗的五彩窝窝头怎么做好吃
一、先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状 。
二、加入豆面，小米面和面粉 。
三、小苏打溶于水后淋入到粉中 。
四、少量多次加入清水，混合成一个面团 。
五、面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子 。
六、用手捏成小碗的形状 。
七、垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟 。
八、接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用 。
【五彩窝窝头的做法（豌豆）】九、锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿 。
十、放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁 。
十一、中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅 。
十二、就着米饭吃，味道也是极好的 。
十三、将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中，即可开吃 。
十四、趁热吃味道最佳 。
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