木瓜的营养价值及作用功效禁忌_吃木瓜的好处与妙用
【来源】为蔷薇科植物贴梗海棠的果实 。
【别名】槲、木瓜实、海棠梨、铁脚梨 。
【保健作用与功效】(1)促进消化 。木瓜中含木瓜蛋白酶，能将脂肪分解为脂肪酸；它还含有酵素，有利于蛋白质食物的消化吸收 。因此，食木瓜可促进消化吸收，增强肠胃功能 。(2)催奶 。木瓜中含凝乳酶等物质，具有通乳功能 。(3)抑菌杀虫 。据研究，木瓜中含番木瓜碱和木瓜蛋白酶等，对结核杆菌、绦虫、蛔虫、鞭虫和阿米巴原虫等有明显抑制作用 。(4)抗痉挛 。木瓜含番木瓜碱物质，可缓解胃肠平滑肌和四肢肌肉的痉挛，对胃肠道痉挛和腓肠肌痉挛所引起的腹痛和肌肉疼痛等有效 。(5)促进溃疡愈合 。据观察，将木瓜汁涂于皮肤溃疡表面能促进溃疡的愈合 。(6)增强体质，保护肝脏 。木瓜中含较多的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和多种人体必需的氨基酸等营养物质，能增强机体免疫力，并对四氯化碳引起的急性肝损伤有降酶和促进肝再生的作用 。此外，木瓜中含番木瓜碱，对淋巴细胞白血病有一定治疗效果 。
【营养价值】每100克木瓜含水分92.2克，蛋白质0.4克，碳水化合物7克，脂肪0.3克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，丙氨酸17毫克，脯氨酸9毫克，丝氨酸12毫克；还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原、番木瓜碱以及B、C、D、E和鞣质、过氧化氢酶等 。
【性味归经】酸，温 。入肺、脾、肝经 。
【功能主治】理脾和胃，平肝舒筋，抗菌消炎 。治腰脚酸痛，麻木，呕吐，腹泻，腹痛吐酸，关节不利，四肢抽搐，下肢水肿，痢疾，肝炎，术后肠粘连等 。
【用法用量】内服：煎汤，10~15克/次；或入丸、散 。外用：煎水熏洗 。
【效验便方】
·脚气病，荨麻疹：鲜嫩木瓜1个洗净剖开去子，加水400毫升煎至200毫升，去渣取汁 。分2次温服 。功能祛湿和中 。
【木瓜的营养价值及作用功效禁忌_吃木瓜的好处与妙用】·急性黄疸型肝炎：木瓜冲剂15~30克(相当生药5~10克)，3次/日，冲服 。功能利湿退黄 。
急性菌痢：木瓜10克，水煎服，3次/日 。功能杀菌止痢 。。扭挫伤：鲜木瓜适量烤熟，捣烂趁温敷于患处，2次/日 。功能散肿消瘀 。
术后肠粘连：木瓜50克，牛膝50克，浸泡于白酒500毫升中，7日后饮用 。25~100毫升/次，每晚睡前饮 。功能散瘀通络 。。脾湿不运所致水泻不止：木瓜10克，干姜9克，甘草6克加水适量煎汁，取汁温饮，2次/日 。功能散寒祛湿 。
.寒湿所致的脚气病：木瓜12克，紫苏9克，吴茱萸9克，槟榔12克，陈皮6克，加水适量煎汁，温热服之 。2次/日 。功能祛湿、行气、散寒 。
·腹部绞痛：干木瓜20克切片，大枣5枚去核，桑叶10克洗净，加水400毫升煎至200毫升 。分1~2次食枣喝汤 。功能舒筋止痉 。
·伏暑感寒，恶寒发热，头痛体倦，胸痞：木瓜10克，藿香10克，厚朴10克，扁豆15克，加水适量煎汁饮，2次/日 。功能散寒化湿 。
·呕吐，腹泻，手脚抽搐：干木瓜片、陈仓米各30克，加水500毫升煎至250毫升，去渣取汁 。分2次温服 。功能祛湿和中，解痉止痛 。
·急、慢性胃肠炎致呕吐、腹泻、手足抽搐：木瓜15~30克，食醋、红糖各15克加水适量煎汁，温服，3~4次/日 。功能和胃止呕 。
·脾湿下注致腿脚肿痛，脚气病：木瓜、薏苡仁各100克，羊肉300克切块，加水600毫升，煮沸加入黄酒和姜片，小火炖至羊肉酥烂，调盐和味精 。分2次食薏苡仁和羊肉，喝汤 。功能健脾祛湿，舒筋通络 。
·跌打损伤，陈旧性腰伤腿痛：木瓜T30克，南五加皮、大血藤各20克洗净，同浸入黄酒1000毫升中，密封1个月后饮酒 。15~20毫升/次，2次/日 。功能强筋健骨，活血化瘀 。
·风湿性关节炎：木瓜200克去子，加黄酒500毫升，微沸炖，晾凉装入玻璃瓶中密封5日 。20毫升/次，2次/只，饮服 。功能祛湿利关节 。
·久病体虚，下肢浮肿，腰膝酸软无力：鲜木瓜200克去皮切丝，鸡肉250克切块 。将鸡块稍炒，加精盐和适量水，焖至七成熟时入木瓜丝，至鸡肉酥烂，调味佐餐食 。功能健脾益气，利水消肿 。
肺热十咳，虚热烦闷：新鲜木瓜200克去外皮切成丁，冰糖30克，同炖熟 。温服食，1次/日 。功能清热润肺 。
·妊娠恶心，晕船，晕车，胸闷，腹胀：每次取蜜饯木瓜20克，慢慢嚼食，3~4次/日 。功能和胃止呕 。·产后乳汁稀少：将半熟鲜木瓜250克去果皮，切成2厘米见方的果丁，猪手1只洗净剁成小块，加水适量，小火慢炖40分钟，调入味精 。1次/日，连服3日 。功能理气通乳 。
·脾胃虚弱致腹泻、痢疾、脚气、水肿：木瓜1个洗净去皮去子切成小方块，与洗净之粳米100克同煮粥，加入白糖适量调味 。分1~2次食之 。功能健脾胃，祛湿痹 。
胃及十二指肠溃疡，肺结核，咳嗽，脚气，吐泻，抽搐：木瓜1个去皮子切成小块，加水适量煮至木瓜烂熟，调入蜂蜜50毫升稍煮即成 。1剂/日，分2次服 。功能滋润五脏，祛湿舒筋 。·脚气：干木瓜1个，明矾350克加水适量煎汁，用其熏洗脚 。功能祛湿 。
·肺结核咳嗽：木瓜15克，葎草30克，甘草6克，水煎服 。功能抗痨解毒，止咳润肺 。
急性肾小球肾炎：木瓜18克，狗脊12克 。水煎服 。功能利尿消肿 。
·妇女性欲低下：木瓜15克，大枣5枚，芥穗10克，干姜6克 。水煎服，1~2次/日 。功能健脾利湿，补血强阴 。
·消化道肿瘤：木瓜30克，桑叶15克，大枣3枚 。水煎服 。功能抗癌消瘤 。
【注意事项与禁忌】据前人经验，食木瓜过多可损伤牙齿和骨骼，故木瓜不宜多食；小便淋涩疼痛者忌食木瓜；木瓜不可与鳗鲡同食；煮木瓜忌用铁器、铅器 。
【文献选录】《名医别录》：“湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止 。”《海药本草》：“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴，”《随息居饮食谱》：“调气和胃，养肝，消胀舒筋，息风祛湿 。”《本草拾遗》：“下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之 。又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳 。又止呕逆，心膈痰唾 。”《本草经疏》：“下部腰膝无力，由于精血虚，真阴不足者不宜用 。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用 。”《得配本草》：“血为热迫，筋转而痛，气为湿滞，筋缓而软，木瓜凉血收脱，故可并治 。”《本草正》：“木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专人肝益筋走血 。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固 。以能平胃，故除呕逆，霍乱转筋，降痰，去湿，行水 。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴 。”《医学入门》：“忌铅、铁 。”《随息居饮食谱》：“木瓜多食患淋，以酸收太过也 。”
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