红烧羊排的做法（胡萝卜）
本食谱来自【youhaha0的厨房】老师分享的红烧羊排的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
怎么做红烧羊排好吃？学做红烧羊排需要哪些食材？为您提供红烧羊排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧羊排 。
羊肉性温热，具有补气滋阴、暖中补虚、益肾气等作用，和冬季最搭配；羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以还不容易发胖 。
做红烧羊排所需食材：主料：羊寸排500克，土豆一个，胡萝卜一根
辅料：大葱适量，生姜2片，生抽一汤匙，老抽一汤匙，米酒一汤匙，植物油适量，水适量
红烧羊排的做法步骤：1. 备齐材料
2. 羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净
3. 烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水
4. 煮出浮沫后捞出
5. 土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
6. 炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒
7. 炒至羊小排表面略有焦色时，依次放入米酒、生抽、老抽，羊排翻炒均匀
8. 加入适量的清水，刚刚没过羊排即可
9. 烧开后盖上锅盖，中火炖10分钟
10. 10分钟后放入胡萝卜、土豆块，炒匀后继续炖15~20分钟
11. 20分钟后，汤汁已收至浓稠，根据自己的口味略微加一点盐，口淡的忽略，起锅盛出即可
12. 成品图
温馨提示：内蒙羊排处理的非常干净，血水非常少，膻味很轻，也就没用任何香料
【红烧羊排的做法（胡萝卜）】
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