窝蛋双丝饼的做法（胡萝卜）
本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的窝蛋双丝饼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
怎么做窝蛋双丝饼好吃？学做窝蛋双丝饼需要哪些食材？为您提供窝蛋双丝饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味窝蛋双丝饼 。
大部分时候 ， 我们给孩子们做的面饼都是以面粉为主 ， 即使有其他食材的加入 ， 也大抵是以泥糊的状态组成 ， 这样的面饼吃多了难免觉得乏味 ， 也缺乏嚼劲 。今天分享的这道蔬菜饼 ， 利用了土豆丝和胡萝卜丝来充当主要的‘饼皮’ ， 食材的香气更加浓郁 ， 中间一个看似不经意加入的‘荷包蛋’ ， 整体的造型显得特别讨巧 ， 营养和味道也更全面了 。
做窝蛋双丝饼所需食材：主料：面粉10g ， 鸡蛋2个 ， 土豆1个 ， 胡萝卜半根 ， 盐1g
窝蛋双丝饼的做法步骤：1. 土豆洗净 ， 削皮 。
【窝蛋双丝饼的做法（胡萝卜）】2. 切成小片后细细切丝 。
3. 胡萝卜同理切成细丝 。
4. 热锅少油 ， 倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒 。
5. 中火翻炒约3分钟后 ， 调入盐 。
6. 翻炒均匀后出锅 。
7. 拌入面粉 ， 搅匀 。面粉可以用普通面粉或者高低筋面粉 ， 哪一种都行 。
8. 平底锅刷一层薄油 。
9. 倒入一半食材 ， 用锅铲摊成圆饼状 ， 中间稍微留空 。
10. 小火煎约1分钟后 ， 打入一个鸡蛋 。
11. 盖上盖子 ， 煎至蛋白完全凝固 。
12. 关火后 ， 继续焖5分钟再揭盖 。最后加盖焖的时候 ， 时间要充足 ， 利用余温确保蛋黄蛋白全熟 。另外 ， 这是两个的分量 ， 如果家里锅比较大的话 ， 可以一次做好两个 。作为小朋友的快手早餐 ， 真心不要太方便了！
13. 上桌了 ， 开动吧~
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