绣球肉丸的做法（白萝卜）
团团圆圆过春节没什么事比一家人团圆坐在一起更重要的了幸福往往就是这么简单但也往往越简单的事做起来越难祝福大家合家美满 ， 永远幸福安康 ， 珍惜现在所拥有的！~
绣球肉丸的主料：白萝卜(适量)猪肉(适量)绣球肉丸的调料：葱姜蒜(适量)红椒(适量)青椒(适量)做绣球肉丸所需厨具：蒸锅、炒锅
绣球肉丸的做法图解步骤
1.准备材料 。
2.准备腌料 。
3.猪肉先剁成肉末 。
4.葱姜蒜切末然后加水泡一下 。
5.这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌 。
6.葱姜蒜用手攥 ， 把汁攥出来 。
【绣球肉丸的做法（白萝卜）】7.在肉末中分3次加入做法6 。
8.每一次顺一个方向搅拌上劲再加下一次 。
9.白萝卜擦成丝加入盐腌出水 。
10.这时可以将肉末揉成肉丸 ， 大小与蛋黄差不多大 。
11.白萝卜用手攥干水分 。
12.然后把白萝卜丝裹在肉丸上 。
13.分布在盘子里 。
14.锅上汽后蒸熟 。
15.红椒切小丁 。
16.锅里倒适量油 ， 将青红椒倒入小火翻炒 。
17.然后将蒸好的萝卜丝丸子的汁倒入到锅中 。
18.加入水淀粉勾芡 。
19.边加边搅动关火浇在萝卜丝丸子上即可 。
20.成品 。。。
小窍门：1、猪肉选三肥七瘦的最好 。
2.肉末最好是自己剁比较好吃 。
3.加入葱姜蒜汁是关键 。
4.葱姜蒜汁不要一次性加入到肉末中 ， 慢慢加边搅动边加 。直到汁溶入到肉末中 。
5.蒸完后的萝卜丝丸子里的汁倒入到锅中勾芡 ， 这样才原汁原味 。
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