【红烧猪蹄怎么做】红烧猪蹄的做法
文章插图
材料：猪蹄 ， 葱姜 ， 八角 ， 草果 ， 香叶 ， 盐 ， 糖 ， 生抽 ， 老抽
步骤：
1.猪蹄焯水后冲净浮沫 ， 用镊子把残留的猪毛清理干净 。
2.热锅下油 ， 油热后 ， 小火下冰糖炒出糖色 。入猪蹄翻炒至上色 。
3.加葱姜 ， 八角 ， 草果 ， 香叶 ， 生抽老抽炒香 。
4.加入开水 ， 大火烧开后转小火炖40分钟左右 。加盐调味 ， 继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度 。
【【红烧猪蹄怎么做】红烧猪蹄的做法】5.撒胡椒粉提味 ， 大火收汁装盘 ， 放熟芝麻 ， 葱花装饰即可
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