大白菜放置时间长到底能不能吃，看完之后真相自知
说起大白菜，大家都很熟悉了，价格很便宜，每个家庭都能够接受，无论是炒着吃，还是炖着吃，味道都是非常美味 。在冬天里，很多家庭都会吃这种蔬菜 。那么，大白菜放置时间长到底能不能吃呢?
大白菜放置时间长了还能吃吗
由于大白菜价格较为实惠，很多人都会一次性买很多白菜放在家里，然而放置的时间过长很容易导致大白菜出现腐烂的情况 。腐烂的大白菜里面含有亚硝酸盐这种成分，人们食用后可能会引起身体不适，严重会出现中毒症状 。
怎么保存大白菜不会腐烂
在购买完大白菜之后，我们可以先把它放到有阳光的地方晒晒，在这期间要及时翻晒，避免腐烂的情况发生 。由于大白菜的存储温度在0-4℃为宜，所以我们晒完之后可以把它放在通风阴凉的地方保存即可 。
隔夜的大白菜还能吃吗
从健康的角度上来讲，隔夜的大白菜尽量不要紧食用，如果吃到肚子里的话，对身体有很大的危害 。所以我们应把隔夜的大白菜扔掉，以免家人误食而发生食品安全问题 。
【大白菜放置时间长到底能不能吃，看完之后真相自知】 大白菜所含有的营养成分是非常丰富的，不过大家也不要生吃大白菜，一方面生吃的话口感不是太美味，另一方面则是生吃大白菜对脾胃并不是太友好，所以大白菜还是煮熟了吃比较好 。
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