野茼蒿的功效与作用禁忌_野茼蒿禁忌人群与注意事项
菊科三七草丛香 ， 山村野蔬半夏粮 。
救荒载草数百种 ， 啖食野素身万康 。
—《食野同蒿》·清·童舒
物种基源
野茼蒿(Crassocephalumcrepidioides) ， 为菊科三七草属一年或二年生草本植物野茼蒿的嫩苗 ， 又名野青菜、安南菜、飞花菜、滨蒿 。在从前历朝饥荒年代 ， 百姓曾以吃它充饥 ， 故又名“救命菜” ， 以有密绢毛、鲜绿光滑、叶密集者佳 ， 全国大部分地区有分布 ， 以东北地区及河北、山东、江苏产出最多 。
生物成分
据测定 ， 每100克可食野茼蒿部分 ， 含蛋白质4.5克 ， 粗纤维2.9克 ， 胡萝卜素5.1毫克 ， 维生素B ， 0.33毫克 ， 尼克酸1.2毫克 ， 维生素C10.0毫克 。
作用功效
1.性味归经
野茼蒿 ， 味甘 ， 辛 ， 性平；归脾、胃经 。
2.医学经典
《千金·食治》：“和脾胃 ， 利二便 ， 消痰饮 。”
3.中医辨证
野茼蒿有化痰止咳、利二便的作用 ， 有辅助痰热咳嗽、心悸怔忡、失眠多梦、心烦不安、脾胃不和等症的康复作用 。
4.现代研究
野茼蒿 ， 富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、胆碱、挥发油等营养成分 ， 有助于感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等疾病的食疗助康复 。
食用注意与禁忌人群
野茼蒿 ， 辛香滑利 ， 胃虚泄泻者慎服食 。
传说故事
野茼蒿的由来
相传 ， 神农氏的身体玲珑透明 ， 从外边可看清五脏六腑 ， 因此 ， 以身尝草试药 ， 看植物在胃肠如何运行发挥作用 。他还有一条神鞭 ， 叫作“赭鞭” ， 用赭鞭逐一抽打植物 ， 植物经过鞭挞 ， 无论有毒无毒或寒或热 ， 各种性质都会一目了然显露出来；尽管如此 ， 神农日尝药草七十二 ， 还是平均中毒十二次 。
【野茼蒿的功效与作用禁忌_野茼蒿禁忌人群与注意事项】一次 ， 他先后尝茼蒿和滨蒿 ， 后鞭抽说：“茼蒿能吃 。”再尝滨蒿 ， 鞭打后说：“能吃 ， 也似茼蒿 。”记植物名的臣民 ， 把茼蒿和滨蒿写成“茼蒿”和“也茼蒿” 。后来人们为了把茼蒿和写错了的“也茼蒿”区别清楚 ， 便将“也茼蒿”改叫成“野茼蒿” 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？