马来风味咖喱鸡的做法（东南亚菜）
马来风味咖喱鸡的食材和调料：【马来风味咖喱鸡的做法（东南亚菜）】)嘻嘻……自从春节在马来西亚买的咖喱粉,那味道比印度咖喱粉的更加适合我原作者为：耕心马来西亚咖喱鸡肉蒜头马铃薯椰浆油
教您马来风味咖喱鸡的家常做法 ， 马来风味咖喱鸡怎么做好吃1.先将鸡腿洗净切块待用
2.蒜头去衣洗净剁碎待用
3.将马铃薯洗净去皮切块待用
4.热油锅 ， 下蒜头和适量的咖喱粉爆香 ， 再放入鸡块搅拌 ， 让咖喱均匀包裹着鸡块
5.然后加入整罐椰浆（椰浆不够可适量加温水） ， 以中火烹煮20分钟 ， 再加入马铃薯 ， 继续烹煮15分钟 ， 期间应不断翻炒 ， 以免粘锅 ， 见到咖喱油溢出即可上座
小贴士1.要想使咖喱菜肴烹制的有其特色 ， 最重要的是咖喱粉调入菜肴中的时间和方法 ， 关键配以椰浆 ， 完全勾芡住鸡腿最软嫩的部分 ， 在咖喱酱汁的浓密包裹下 ， 口感更加香滑 ， 连续烹煮 ， 咖喱油就慢慢溢出 ， 色泽红艳诱人 。2.尽量不要加水 ， 用椰浆来煮 ， 椰浆是搭配咖喱的绝配 ， 既能去除辛辣和提升香味 ， 还可以让咖喱的颜色从暗淡变得鲜艳 。3.咖喱粉要买质量好的 ， 这样才能煮出咖喱油的哦(*^__^*)嘻嘻……
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