大福鱼的做法（徽菜）
大福鱼的做法简单是徽菜菜谱的常见菜，不一定要看大福鱼视频才能学会，但怎么做大福鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道大福鱼吧 。
菜系及功效：徽菜
大福鱼的制作材料：主料：鲈鱼 羊肉馅,鹌鹑蛋,鸡蛋,柿子椒,葱,姜,蒜 盐,鸡精,白糖,料酒,酱油,醋,胡椒粉,淀粉,大料,香油
大福鱼的特色：肉质鲜嫩，味道独特 。
教您大福鱼怎么做，如何做大福鱼才好吃【大福鱼的做法（徽菜）】1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右；
3、装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可 。
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