糟油青鱼的做法（浙菜）
糟油青鱼的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做糟油青鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道糟油青鱼吧
糟油青鱼的配料：
青鱼尾500克 。
精盐15克、味精2克、香糟50克、熟猪油50克、绍酒25克、葱姜末3克、湿淀粉25克 。
如何做糟油青鱼：
【糟油青鱼的做法（浙菜）】将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块 。香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用 。将炒锅置旺火上，下入熟猪油，推入鱼尾段两面稍煎，烹入绍酒，下精汤和精盐，烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时，倒入糟汁，添加味精，改用旺火 。
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