胡萝卜炒圆白菜丝的做法（圆白菜）
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的胡萝卜炒圆白菜丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
怎么做胡萝卜炒圆白菜丝好吃？学做胡萝卜炒圆白菜丝需要哪些食材？为您提供胡萝卜炒圆白菜丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜炒圆白菜丝 。
【胡萝卜炒圆白菜丝的做法（圆白菜）】如何能保留住蔬菜中的维生素呢？ 我们需注意：1. 烹制前要先洗后切，浸泡时间不宜过长；2. 切菜要切后即炒，避免久置营养流失；3. 烹调时适量加点醋，可减少维生素C的损失 。保住的营养，我们再来讲究点口感，为了炝炒出来的圆白菜香辣脆嫩，就需要锅热，油多，火猛 。趁油热入锅，猛火颠炒几下，这时中水分还来不及析出；再出锅前再沿着锅边烹入点白醋即可 。这菜不仅好吃，而且还能为你带来健康，一定要试试哟 。
做胡萝卜炒圆白菜丝所需食材：主料：圆白菜半颗，胡萝卜1根
辅料： 蒜2瓣，红辣椒2个，白醋1勺，油盐油盐
胡萝卜炒圆白菜丝的做法步骤：1. 准备好原材料；
2. 烧热锅，放入适量的油，放入蒜和红椒进去煸炒；
3. 爆香后放入胡萝卜丝进去煸炒；
4. 煸炒至胡萝卜微微发软后放入圆白菜丝进去煸炒；
5. 翻炒几下后加入圆白菜进去翻炒；
6. 出锅前沿着锅边烹入白醋，翻炒均匀即可盛入盘中 。
7. 端上桌了 。
温馨提示：1. 先用蒜和红椒圈来炝锅； 2. 胡萝卜要用油煸炒更有利于胡萝卜素的吸收；3. 菜炒好了出锅前沿着锅边烹入点白醋，这样圆白菜吃起来更爽脆好吃 。
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