猪肉圆白菜饺子的做法（圆白菜）
本食谱来自【女王范儿L】老师分享的猪肉圆白菜饺子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
怎么做猪肉圆白菜饺子好吃？学做猪肉圆白菜饺子需要哪些食材？为您提供猪肉圆白菜饺子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉圆白菜饺子 。
俗话说：好吃不过饺子；以前妈妈在家的时候 ， 都是看着妈妈忙活 ， 我就负责擀皮 。最近妈妈有事回老家 ， 奈何嘴馋 ， 又想吃饺子 ， 于是在妈妈的远程指挥下 ， 生平第一次独自完成了包饺子的全部程序 ， 并且相当的成功 ， 成就感满满滴 。
做猪肉圆白菜饺子所需食材：主料：五花肉500g ， 圆白菜一颗 ， 葱一根 ， 姜少许 ， 花椒粉少许 ， 食盐 ， 老抽 ， 味精 ， 蚝油 ， 香油 ， 生抽 ， 面粉500克
猪肉圆白菜饺子的做法步骤：1. 先来处理圆白菜：将圆白菜切丝 ， 然后改刀切碎（可以在切的过程中放一点盐 ， 这样圆白菜就不会四处飞溅啦）将切好的圆白菜放入盆中 ， 加一点盐进去杀杀白菜里的水分 。
2. 姜切碎 ， 备用（500克肉馅 ， 我放了有大拇指大小的一块姜）
3. 葱切碎备用 ， （实在是辣眼睛 ， 切的过程中可以加点盐 ， 我偷了个懒 ， 戴着眼镜切 ， 以为多少可以阻挡一些 ， 可还是眼泪哗哗的流
【猪肉圆白菜饺子的做法（圆白菜）】4. 来处理肉馅 ， 将之前切好的葱姜末放入 ， 加入味精 ， 花椒粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 香油 ， 花椒油（妈妈秘制
5. 圆白菜包入纱布中挤去水份 ， 伴入到调好的肉馅中（我的圆白菜买的小了 ， 所以拌出来的陷比较偏肉）如果觉得味淡 ， 可以再加入适量盐 。饺子馅就拌好了 。
6. 处理面粉 ， 妈妈说：软面饺子 ， 硬面汤；饺子面尽量活的软一些 。将面粉揉成面团后 ， 醒一会再揉 ， 反复三次 。
7. 撒一些干面粉在案板上 ， 切成小剂子 ， 准备擀皮 。
8. 擀皮这项手艺是小时候和妈妈学的 ， 当时还很不乐意 ， 现在想想 ， 真的很庆幸自己当初学会了 。
9. 包饺子 ， 一个、两个、三四个 。。。随心所欲 ， 想包什么样的都可以啦 ， 因为我只会包这一种 ，
10. 在我包饺子的时候 ， 老公就已经迫不及待的把水烧上了 ， 在水中加一点盐 ， 可以增加饺子皮的韧性 。大概四五分钟就好了 ， 我一般都是尝一个 ， 既解馋又可以判断生熟 ， 两全其美
11. 受到了父子俩的一致好评 ， 成就感爆棚 。我想连饺子都可以制伏的我 ， 还有什么是可以难倒自己的嘛？
温馨提示：1:我的是用生的圆白菜拌馅的 ， 饺子煮好后 ， 口感还是脆脆的感觉 ， 如果偏好口感绵一点的 ， 可以在将圆白菜切碎后在热水锅里焯一下水 ， 时间不用太长 ， 在锅中停留3—5秒就好 ， 然后一定记得要挤到水份哦 ， 要不白菜一出水就很难包了；2:“盖盖煮面 ， 开盖煮馅”婆婆教的 ， 饺子开锅后 ， 把锅盖拿开煮 ， 这样会熟得快些 。
推荐阅读
- 粉丝圆白菜的做法（豫菜）
- 冬至为什么要吃饺子？冬至饺子说法的由来
- 西红柿焖猪肉的做法（西红柿）
- 猪肉炒之前要焯水吗 猪肉炒之前要不要焯水
- 饺子馅的选购：如何才能买到优质放心的饺子馅
- 猪肉的功效与作用禁忌_猪肉禁忌人群与注意事项
- 野猪肉的功效与作用禁忌_野猪肉禁忌人群与注意事项
- 花样饺子的做法（莴笋）
- 老式酱猪肉的制作方法 酱猪肉怎么做
- 猪肉馅水饺的做法（榨菜）