芋香红豆沙的做法（粤菜）
【芋香红豆沙的做法（粤菜）】芋香红豆沙的做法简单是粤菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做芋香红豆沙最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道芋香红豆沙吧
芋香红豆沙的配料：
(1)红豆 150公克 芋头 150公克 水 2100㏄ 糖 90公克
(2)太白粉 60公克 水 120㏄
如何做芋香红豆沙：
(1)将红豆洗净 ， 泡水3小时备用 。
(2)将芋头去皮 ， 切成1公分大小的小丁状 ， 放入锅中蒸30分钟后取出备用 。
(3)将泡好的红豆沥干水份 ， 加入水2100㏄以大火煮滚 ， 然后转小火焖煮至红豆熟透 ， 再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮 ， 一边煮要一边搅拌 ， 直到糖完全溶化 。
(4)等糖溶化且沸腾后 ， 将材料(2)拌匀 ， 倒入勾芡 ， 熄火后盛入碗中 ， 即可上桌食用 。
本道甜品可热食 ， 也可置于冰箱冷藏 ， 夏天时冰凉食用风味绝佳 。
赶快试试吧 ， 做一道属于你的芋香红豆沙 。
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