蒜香牛肋排的做法（粤菜）
【蒜香牛肋排的做法（粤菜）】蒜香牛肋排的做法简单是粤菜菜谱里的常见菜，但怎么做蒜香牛肋排最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道蒜香牛肋排吧
蒜香牛肋排的配料：
牛小排 900公克、小苏打粉 1又1/2小匙、蒜末 120公克、盐 1小匙、糖 1又1/2小匙、鲜鸡粉 1小匙、太白粉 1又1/2匙、胡椒粉 1小匙、麻油 1又1/2小匙
如何做蒜香牛肋排：
(1)牛小排用小苏打粉腌1小时，再沖水半小时以去除硷味，沥干水份备用 。
(2)把所有调味料拌匀，牛小排放入拌匀，最后加入蒜末拌匀备用 。
(3)将作法(2)的食材取适量盛入小碟子里，放入蒸笼蒸2分钟即可 。
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