牛肉涮锅的做法（日本料理）
【牛肉涮锅的做法（日本料理）】牛肉涮锅的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看牛肉涮锅视频才能学会，但怎么做牛肉涮锅最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道牛肉涮锅吧 。
材料:牛肉涮锅是一款“锅物”，是直接在餐桌上用汤锅或平底锅煮的料理 。因为直接从热锅里夹取热腾腾的食物来吃，颇有暖身的效果，加上要围坐一起而吃，亲情气氛更见融洽，深得日本传统家庭喜爱，成为冬日的亲情料理 。分量：2人预备时间：30分钟
牛肉涮锅做法:材料
冻牛肉120克，白菜100克，唐蒿50克，菠菜60克，金菇50克，冬菇20克，豆腐80克，葛粉丝50克，京葱40克，舞茸60克，年糕(切饼)40克，胡萝卜20克，昆布15克，柠檬醋(本酢)54毫升，芝麻酱(胡麻垂)54毫升，红叶酱15克，碎葱15克 。
制法
(1)将白菜及唐蒿下开水锅汆熟，捞出卷成菜卷状备用 。
(2)年糕烧成金黄色稍冷 。
(3)将各类蔬菜清洗、修切后，有序地排列于碟中 。
(4)冻牛肉刨成薄片，折叠后盛于碟中 。
(5)昆布加水烧开至90摄氏度，取出昆布，昆布水烧沸，备用 。
(6)用昆布水涮食各种蔬菜及牛肉片时，配合柠檬醋和芝麻酱调味 。
心得
薄牛肉扁宜即刨即食 。
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