手撕饼的做法（糕点小吃）
【手撕饼的做法（糕点小吃）】手撕饼的做法简单是糕点小吃的常见菜，不一定要看手撕饼视频才能学会，但怎么做手撕饼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道手撕饼吧 。
菜系及功效：精品主食 美味糕点 糕点小吃
手撕饼的制作材料：主料：面粉
教您手撕饼怎么做，如何做手撕饼才好吃1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）
4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷） 。头和尾塞入圈中 。成一陀 。
5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）
6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可 。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）
7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状 。
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