油浸鱼的做法（老年菜谱）
油浸鱼的做法简单是老年人食谱的常见菜，不一定要看油浸鱼视频才能学会，但怎么做油浸鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道油浸鱼吧 。
菜系及功效：老年人食谱 补虚养身食谱 明目食谱
口味：咸甜味工艺：煨
油浸鱼的制作材料：主料：草鱼750克
调料：料酒3克,小葱10克,香油2克,姜5克,白砂糖30克,香菜1克,胡椒粉1克,酱油5克,花生油40克,味精3克
油浸鱼的特色：鱼肉洁白，嫩滑鲜香，原汁原味，清淡可口 。
教您油浸鱼怎么做，如何做油浸鱼才好吃1. 姜一半切片，一半切丝；
2. 葱的一部分切段，一部分切丝；
3. 锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨20 分钟；
4. 使鱼浸熟捞出，控净水装盘；
5. 葱、姜丝撒在鱼上；
6. 锅上旺火倒回原汤，放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上；
7. 用香菜围边即成 。
油浸鱼的制作要诀：【油浸鱼的做法（老年菜谱）】用汤浸鱼，需用小火，否则使鱼脱皮或煮烂 。
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