五谷丰登的做法(豌豆)

怎么做五谷丰登好吃?需要哪些食材?提供五谷丰登的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的五谷丰登 。
分类:热菜,中式宴请
使用的厨具:煮锅、炒锅
口味:咸甜,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通
五谷丰登,意指食材丰富、颜色靓丽缤纷、诱人食欲,是春节家宴餐桌上必不可少的一道营养健康素菜,而且寓意吉祥,寓意着新的一年事事顺利,硕果累累,学业事业大丰收,人们生活富足安宁 。
其中所用的食材不受限制,五种左右都可以,枸杞也可以做为一种食材,或者用来做装饰点缀,都可以给食材增色不少 。
通过简单的摆盘装饰,使这道菜肴更显精美大气,做为年菜来上桌享用,实在是吸引眼球 。尤其是在荤菜比例较多的餐桌上,因为爽口更受人欢迎 。
做五谷丰登所需食材:主料:胡萝卜80g,黄瓜50g,枸杞10g,花生米40g,土豆30g,玉米30g,豌豆20g
辅料:油5g,盐2g,生抽4g,白糖5g,蚝油5g,水20g,水淀粉10g
五谷丰登的家常做法,最正宗的五谷丰登怎么做好吃
一、先来制作摆盘 。胡萝卜切片,从中间切开后形成半圆 。摆在盘中,形成外围 。
二、黄瓜也切片,切成半圆,竖着围在胡萝卜里面一圈 。枸杞浸泡洗净后,用厨房纸吸掉水分 。摆在胡萝卜外一圈,做为点缀 。
三、花生米冷油下锅,炸制表面变色,晾凉备用 。
四、用水将土豆煮至八分熟 。
五、玉米粒也煮至八分熟 。
六、豌豆也煮至八分熟 。
七、胡萝卜也煮至八分熟 。
八、锅里倒入油,将上面的食材下锅翻炒 。
九、提前准备好料汁,里面加入生抽、蚝油、白糖、盐、少量水搅匀,倒入锅中 。
十、最后放入枸杞 。
十一、翻炒均匀后,加入水淀粉,搅拌至菜肴略稠 。
十二、最后加入花生米拌匀 。
做五谷丰登的小窍门:1.枸杞要洗一下,其实很脏的 。摆盘用的要吸干水分,否则会在盘子上染上颜色 。
2.食材已经事先煮熟,所以下锅翻炒时不需要费时,把调料加进去就可以出锅了 。
3.玉米可以用生的,也可以直接剥下来冷冻保存,用的时候方便,实在买不到可以用罐头的
【五谷丰登的做法(豌豆)】

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