美味肉脯的做法（青椒）
本食谱来自【幸福_朵朵】老师分享的美味肉脯的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做美味肉脯好吃？学做美味肉脯需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的美味肉脯 。
香辣肉脯听起来就让人流口水，以前经过肉脯小店都忍不住进去买一点解解馋 。这次自己琢磨着自制一点尝尝，烤出来果然相当美味，老公吃上后根本停不下来！本想当作早餐配粥吃的，结果直接当作零食被瞬间消灭了……
做美味肉脯所需食材：主料：猪后腿瘦肉275g，生抽25g，老抽2g，细砂糖25g，全蛋液25g，黑胡椒粉3g，辣椒粉2g，白酒5g，蜂蜜（刷表面用）15g，水（刷表面用）15g，白芝麻适量
美味肉脯的做法步骤：【美味肉脯的做法（青椒）】1. 取新鲜猪后腿瘦肉，洗净后沥干水份，最好用厨房纸巾吸干
2. 把瘦肉剁成肉馅，要尽量剁得细腻，成粘稠状的肉糜（最好手工剁吧，用搅拌机搅碎也可以，可是口感可能会稍差些）
3. 准备调制肉馅的佐料，我把白酒、老抽、生抽称在一个碗里了，把所有佐料倒入剁好的肉馅中
4. 用筷子将佐料和肉糜朝同一个方向搅拌，使肉馅起粘性，尽量搅拌久一点
5. 肉馅拌好后，取一张跟烤盘大小一致的油纸，把肉馅放在油纸上，再盖一层保鲜膜（我用的是28＊28的烤盘，方子的量刚好烤两炉，所以将肉馅分成2份分别做接下来的步骤）
6. 隔着保鲜膜用擀面杖把肉馅擀成和烤盘纸差不多大小的薄薄的片状，尽量擀得均匀
7. 擀均匀后，揭开保鲜膜，在上面撒上白芝麻，然后盖上保鲜膜轻轻再擀一遍使芝麻粘进肉馅，最后揭去保鲜膜移入烤盘内
8. 烤箱200度预热5分钟，将擀好的肉馅送入烤箱烘烤，上下火180度中层烘烤，10分钟后取出刷一层蜂蜜水（配方中蜂蜜和水调匀即可），继续送入烤箱烘烤12分钟，然后取出翻面再刷一层蜂蜜水，再烘烤5分钟左右 。
9. 烤好出炉的肉脯会比之前缩小一圈，这是正常状态
10. 烤好后将不整齐的边角切下，再切成条状就美美的啦！边切边吃的节奏，超诱人有木有？
11. 美味哦！
12. 再来一张美图……有酒有肉哦！
分享的食谱——《怎么做美味肉脯好吃》以后，你学会了美味肉脯最正宗的做法吗？
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