蒜皮粉条烧萝卜的做法（白萝卜）
【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》（11月21日创意命名） 【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴 。烹饪方法简介： 1、将肉皮条烧酥后，加入粉条翻炒使其吸满肉皮汤汁； 2、加入萝卜条炒匀后，盖上锅盖烧开后转入文火，将萝卜焖酥； 3、待萝卜烧酥后，加入蒜苗用大火翻炒收汁调味即可装盘 。特点： 1、【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》是根据在京军旅生涯的饮食而创意，菜肴食材普通、烹饪简单、口感丰富、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活； 2、食材配置合理，营养均衡，制作简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 3、【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》在秋冬季流行性疾病高发期食用，可预防和降低流行性传染疾病的感染机率 。 现将加工制作图解上传与亲们分享
蒜皮粉条烧萝卜的主料：大蒜苗(50g)猪肉皮(150g)地瓜粉条(80g)白萝卜(400g)蒜皮粉条烧萝卜的调料：葱白(4根)姜片(2片)做蒜皮粉条烧萝卜所需厨具：无
蒜皮粉条烧萝卜的做法图解步骤
1.蒜苗清水侵泡后洗净，用刀切成寸段 。
2.采用日常生活中储存在冰箱的冰冻肉皮，用刀除去油脂，刮净猪毛 。
3.将地瓜粉条加工成寸段 。
4.白萝卜洗净去皮后，切成5cm左右的段 。
5.将白萝卜段切成5mm左右宽的细条 。
6.将加工好的食材，码放在配菜盘内备用 。
7.猪肉皮、地瓜粉条入锅，加入足量清水 。
8.盖上锅盖用大火煮5分钟左右 。
9.将猪肉皮、粉条煮熟煮软 。
10.煮好的肉皮、粉条用清水洗净后，粉条装盘备用，肉皮除去油脂并切成5cm左右的块 。
11.将肉皮块切成5mm宽的肉皮条 。
12.锅淋油入葱姜煸香后，加入肉皮条、喷入料酒煸炒 。
13.肉皮煸炒片刻后，加入老抽、盐翻炒上色 。
14.加入足量清水 。
15.盖上锅盖用大火烧5分钟，然后转入文火将肉皮炖酥软 。
16.待肉皮酥软后，加入粉条翻炒片刻，使粉条吸满肉皮汤汁 。
17.等粉条吸满肉皮汤汁后，加入白萝卜条 。
18.将萝卜条翻炒均匀 。
19.盖上锅盖烧开后，用文火将白萝卜条焖酥 。
20.待白萝卜条烧酥后，淋入适量细盐、白砂糖翻炒调味 。
21.加入加工好的蒜苗 。
22.用大火翻炒收汁、调味即可装盘 。
【蒜皮粉条烧萝卜的做法（白萝卜）】
23.【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品图示 。
24.【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品食用图示 。
小窍门：温馨提示：秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病 。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病 。对于传染病，我们更应该如此 。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要 。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴 。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享 。
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