炒三丁的做法（莴笋）
炒三丁的主料：鸡腿(1只)胡萝卜(1根)莴笋(1/2根)做炒三丁所需厨具：不粘锅、炒锅
炒三丁的做法图解步骤【炒三丁的做法（莴笋）】
1.鸡腿去骨切丁，加1/2小匙盐和适量玉米淀粉拌匀腌制15分钟，胡萝卜切丁，莴笋去皮切丁
2.热锅入少许油，爆香葱姜，下腌制好的鸡丁煸炒，小火煸出鸡皮中的油脂
3.当鸡肉由白色转为微微发黄，体积皱缩时将鸡丁推至一边，改中火，用煸出的油脂炒软胡萝卜丁
4.加入1大匙蚝油，翻炒一会
5.下莴笋丁翻炒一会
6.加1/2小匙盐调味出锅
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