生菜和什么炒好吃？生菜和什么一起吃好？
通常生菜清炒就很好吃了 ， 可以加入耗油、蒜等作为辅助 ， 但生菜的做法很多 ， 比较适合和生菜一起做菜的食物有鸡蛋、虾仁、猪肝、豆腐 ， 下面介绍几款生菜与其他食材搭配制作的方法 。
1、生菜鸡蛋
生菜鸡蛋具有滋阴润燥、清热解毒的作用 ， 能较全面的补充营养 ， 通常做法为鸡蛋饼卷生菜、生菜鸡蛋饼 ， 鸡蛋饼卷生菜就是讲鸡蛋摊成煎饼状 ， 刷佐料或者酱汁再放入洗净的生菜卷起来装盘即可 ， 生菜鸡蛋饼则是将生菜切碎后与鸡蛋搅拌混合再摊成饼吃 ， 简单好吃 ， 耗时短 ， 营养全面 。
2、生菜虾仁
生菜虾仁具有补钙益气的功效 ， 通常做法有 ， 生菜虾松 ， 生菜炒虾仁 ， 生菜虾松需要将虾仁切碎 ， 芹菜半根切碎 ， 荸荠或者藕丁切碎 ， 蒜末姜末适量 ， 油锅烧热后将姜蒜末爆出香味再下虾、藕丁、芹菜丁 ， 加盐、白胡椒、料酒、香油炒匀即可入盘用生菜叶包着吃 ， 虾仁生菜则相对简单 ， 只需将虾仁放盐、味精、蛋清、淀粉稍加腌制 ， 就可以热油蒜末爆香下虾仁及生菜爆炒 ， 炒至虾仁透明变成白色、生菜稍软即可收锅 。
3、生菜猪肝
生菜猪肝能全面的补充营养 ， 可以用生菜与猪肝一起煮汤 ， 也可以将其一起爆炒 ， 生菜猪肝汤做法也比较简单 ， 将生菜和猪肝分别焯水捞起备用 ， 肉丝腌好后下锅爆炒放入适量开水烧开后丢入猪肝 ， 放盐调味再次烧开后就可以将生菜放入调味起锅了 ， 生菜炒猪肝 ， 先将猪肝开水焯一下 ， 然后热油放姜蒜爆香后先炒猪肝放入生抽、耗油入味 ， 下生菜迅速翻炒 ， 放适量盐、味精 ， 翻炒几下后即可出锅 。
4、生菜豆腐
生菜豆腐能减肥和助发育 ， 是很不错的搭配 ， 生菜炖豆腐滋味浓郁 ， 软脆结合 ， 是不错的搭配 ， 生菜炖豆腐只需将豆腐和生菜分别焯水捞起备用 ， 再热锅放油爆香蒜末姜末辣椒 ， 放入生抽、盐、耗油 ， 将豆腐放入锅中轻轻裹匀佐料 ， 再下生菜与豆腐同煮 ， 倒入一碗淀粉水 ， 煮至有些粘稠就可以收锅了 ， 收锅时先捞生菜摆盘再将豆腐放在上面 ， 最后把汤汁浇上去就可以了 ， 如果是做汤 ， 只需将水量增加即可 。
【生菜和什么炒好吃？生菜和什么一起吃好？】
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