牧羊人派的做法（土豆）
牧羊人派的介绍：截图来自【PaulHollywood'sPies&Puds】方子出自BBCFood：https://www.bbc.co.uk/food/recipes/goat-herd_pie_89365模具：1.2升派盘可根据喜好把馅料中的羊肉替换成牛肉
牧羊人派的食材和调料：馅料橄榄油1-2大茶匙（15-30ml）洋葱（中等大小）2个芹菜2根南瓜125克大蒜2瓣粗海盐1/2茶匙油浸鳀鱼4条羊肉末500克绿橄榄（粗粗地切碎）1大茶匙（15ml）番茄酱tomatopuree1大茶匙（15ml）面粉1大茶匙（15ml）红酒150ml牛肉高汤150ml切碎的迷迭香1大茶匙（15ml）肉桂粉1/2茶匙盐黑胡椒土豆泥土豆1千克无盐黄油50克羊奶酪25克帕玛森干酪25克
【保罗教你做布丁和派】牧羊人派的的家常做法，最正宗牧羊人派怎么做好吃将洋葱和芹菜切成小粒，南瓜切小块 。锅子烧热，倒入橄榄油，将切好的洋葱、芹菜和南瓜倒入锅中翻炒10分钟，直到洋葱变软 。
将大蒜和油浸鳀鱼放入研钵中，加入海盐捣碎 。
将步骤2捣碎的大蒜和鳀鱼倒入步骤1的锅中，同蔬菜翻炒5分钟，直到鳀鱼肉散开 。接着将炒好的蔬菜盛出备用
在锅中淋一点油，倒入羊肉末，不断翻炒，直到羊肉颜色变深 。之后在肉末中加入橄榄（整粒的，粗粗地切碎都行），倒入番茄酱和面粉，中小火将肉末翻炒2-3分钟 。
在肉末中加入红酒和高汤
将步骤3炒好的蔬菜倒回锅中，中小火煮沸锅中食材煮沸，保持沸腾15分钟 。接着在馅料中加入迷迭香和肉桂粉，根据口味加入盐和黑胡椒调味
把制作好的羊肉馅盛到派盘中备用
土豆泥的制作：（1）将土豆洗净去皮后放入锅中，倒入冷水没过土豆，开火煮沸土豆，炖煮15-20分钟直到土豆变软 。（2）将煮好的土豆沥干水分捣碎成泥，加入黄油和羊奶酪搅拌均匀
将准备好的土豆泥铺在馅料上
用叉子将土豆泥略微抹平
在土豆泥表面撒上擦碎的帕玛森干酪
烤箱预热190度，烘烤25-30分钟，直到派的表面变成金棕色 。将烤好的派放凉10-15分钟后食用 。
【牧羊人派的做法（土豆）】
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