酒杯的料理
酒杯的料理
好的酒器 ， 需细心呵护才能保持较佳状态 ， 有助于提升欣赏佳酿的乐趣 ， 反之则影响美酒的真正酒质.
所谓较佳状态 ， 即无味、无尘垢、无水印.
"薄如纸 ， 声如磬"的水晶酒杯极易破损 ， 因此在清洗时要格外小心.
要单独清洗 ， 不要和陶瓷器具放在一起洗 ， 要严禁与金属类器具(如刀叉)放在一处.
杯子在杯口及杯颈部分较薄 ， 杯碗及杯底较厚 ， 所以洗杯时应用掌心托着杯碗 ， 以有柄的海绵伸入杯中轻拭.
酒杯不会太油腻 ， 用少量中性洗洁精即可 ， 以温水冲洗干净 ， 如果洗洁精残留在杯上 ， 不仅影响味觉 ， 更严重的是会妨碍汽酒及香槟的气泡形成.
热水冲净后 ， 将酒杯倒转滴干.较好不要用布擦干 ， 以免杯中留下旧抹布的异味或纤维.
收藏玻璃酒杯时 ， 应避免日光的直射 ， 否则会影响玻璃的张力.
长期存放在餐柜中的酒杯 ， 容易沾上柜子或木材的味道 ， 使用前较好用清水冲洗.
【酒杯的料理】前列次使用的酒杯 ， 使用前应用醋或柠檬汁清洗一遍 ， 这样才对得起杯中的玉液琼浆.
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