棕榈油的功效与作用禁忌_棕榈油禁忌人群与注意事项
裘庄六十六岁裘老头，养了六十六头大黄牛 。
刘庄六十六岁刘老头，养了六十六只遛马猴 。
六十六头牛驮六十六坛椰子酒，六十六只猴搬六十六篓棕榈油 。
牛角刺破坛中椰子酒，马猴摔漏篓内棕榈油 。
洒了六十六坛椰子酒，漏了六十六篓棕榈油 。
——《牛·猴与酒·油》·民间绕口令
物种基源
棕榈油，为棕榈科乔木植物新鲜的油棕(Elaeisguineensis)的果肉榨取的脂肪油 。果皮榨出的油叫油子油，棕榈核仁榨取的油叫棕榈仁油或棕榈核油，棕榈油果仁压榨而成的油称为棕榈仁油 。棕榈油以白色清亮者为佳 。油棕原产非洲，我国热带各地，尤其海南和云南南部栽培较多 。
生物成分
据测定，每100克棕榈油含热能900千卡，脂肪99.5克，胡萝卜素110微克，维生素E15.24毫克及痕量的磷、铁、锌、锰等微量元素，脂肪酸中含棕榈酸、月桂酸、豆蔻酸和油酸的甘油酯组成 。比重：0.921~0.925，熔点27~50℃，碘值40~58，皂化值195~205.
作用功效
1.性味归经
棕榈油，味微苦涩，性平，无毒；归心、大肠经 。
2.医学经典
《中国药典》：“活血、降压、调血脂 。”
3.中医辨证
棕榈油有收敛、涩肠、止血作用，有益于鼻衄、吐血、便血、子宫出血、带下的康复 。
4.现代研究
棕榈油有行血、止血功能，对预防脑血管疾病、高血压、高血脂的有辅助食疗作用 。
食用注意与禁忌人群
虚寒泻痢患者少食、慎食棕榈油 。
传说故事
南极仙翁的拐杖与油棕榈树
【棕榈油的功效与作用禁忌_棕榈油禁忌人群与注意事项】相传，南极仙翁在赴蟠桃会途中和孙悟空相遇，孙悟空轻手轻脚地从仙翁背后抽走拐杖和油葫芦后，跳到仙翁面前道：“你这个肉老头儿，还是这么洒脱，毛都不长全的肉脑袋，连帽子也不戴一个，还拄着根讨饭棍带着油葫芦罐，王母娘娘蟠桃大会上又不煎桃子吃，要他干吗?”说着，把拐杖和葫芦一齐扔向凡间 。南极仙翁忙用手去逮没逮着，顺手将孙悟空头上的帽子摘下来也扔向凡间，恰好挂在拐杖上 。当南极仙翁驾云到人间准备取拐杖时，万年拐杖已生根并长出新芽，怎么拔也拔不动，只好摘下油葫芦，打开塞子往孙悟空的软帽子上倒了许多油，孙悟空见帽子上有油不能戴也就不要了，留在发芽的拐杖上，变成了油棕果 。
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