金针菇能炸吗？油炸金针菇怎么做？
前几天无意间在街上吃到一样东西 ， 虽然原材料很常见 ， 但是还是第一次见这样的吃法 ， 感觉还挺好吃的 ， 其实原材料就是金针菇 ， 但是是炸过的金针菇 ， 我觉得挺好吃的 ， 自己也想回家做来尝尝 。今天买了一些新鲜的金针菇回家 ， 可是我发现自己好像根本不知道怎么下手 ， 而且还有些怀疑金针菇到底能不能炸着吃 ， 金针菇可以炸吗？油炸金针菇该怎么做呢？
1、可以炸着吃
金针菇是可以炸着吃的 ， 可能这种吃法非常少见 ， 但是确实也是一道美味 ， 本来金针菇不管是怎么做 ， 喜欢吃的人都非常多 ， 不仅是因为金针菇鲜嫩爽滑的口感 ， 更是因为金针菇极高的营养价值 。金针菇含有大量的营养物质 ， 特别是氨基酸的含量非常高 ， 吃了对人体具有很好的保健作用 。
2、软炸金针菇
这里首先介绍给大家的是软炸金针菇 ， 需要准备金针菇、一个鸡蛋和适量面粉 ， 将金针菇去根洗净 ， 将鸡蛋打在碗中加入适量生粉和面粉 ， 然后加入一勺花椒面和盐 ， 倒入适量的水搅拌均匀成粘稠状 。将金针菇放入沾满面糊 ， 然后一束束或者是一根根往热油锅中放 ， 炸至金黄即可打捞起来装盘 。是不是很简单呢 ， 而且很好吃哦 ， 大家注意炸的时候开小火 ， 油温不要太高 。
【金针菇能炸吗？油炸金针菇怎么做？】
3、干炸金针菇
还有一种是干炸金针菇 ， 这里就不需要用到面粉和鸡蛋 ， 但是需要用到玉米粉 。需要准备的除了玉米粉外 ， 还有金针菇和胡萝卜 。将金针菇去根洗净 ， 将胡萝卜去皮洗净后切成细丝 ， 然后和金针菇混合 ， 加入一些盐、胡椒粉等调味料 ， 加入适量的玉米面 ， 搅拌均匀即可 。锅中多倒一些油 ， 油热后慢慢将搅拌好的金针菇放进锅中炸 ， 把水分炸干即可食用 ， 这种和上一种口味不一样哦 。
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