牛腩萝卜的做法（湖北小吃）
牛腩萝卜的食材和调料：蛋黄4个低筋面粉1/2杯糖2大匙玉米油1/4杯牛奶1/4杯蛋白4个葡萄干适量,馅料糖1/4杯醋几滴葡萄果酱适量,馅料蓝莓果酱适量,馅料
教您牛腩萝卜的家常做法，牛腩萝卜怎么做好吃1.柱候酱，南乳和花生酱，3种不可缺少的材料
2.放入牛腩炒匀
3.热油锅，把葱白，姜片爆出香味
4.把配料准备好 。5.葱切葱花，姜切片，陈皮泡软刮去白瓤，把八角，桂皮，小茴，香叶，花椒装入泡茶袋里
5.把南乳，柱候酱和花生酱拌匀备用
6.倒入混合好的柱候酱料炒香
7.牛腩洗干净，切麻将大小的块状，用滚水汆烫出血水 。（这步骤忘拍照了 。）
8.把牛腩放入瓦煲里，放入香料包，陈皮，蚝油，老抽，花雕酒和冰糖，倒入开水，水量没过牛腩为宜 。（我没有适合的瓦煲，就用了玻璃煲 。）
9.大火烧开，转小火焖煮2个小时
10.萝卜去皮切滚刀块
11.把萝卜放水煮5分钟出苦味
12.当牛腩煮至汤汁剩少许时，用筷子能轻松插入肉中，就可以把煮过的萝卜放入牛腩里继续煮30分钟至萝卜软透
13.最后试试味道，不够咸的话，再放盐调味即可
小贴士1.萝卜带苦味，煮过才放入牛腩里，而且要在牛腩煮至一定程度后才放入，这样萝卜会更加鲜甜 。
2.服用药物的人忌食白萝卜，忌与人参同食 。
3.做这菜的时候，用小火慢炖比用压力锅更加入味 。
4.此菜冰糖不可少 。
【牛腩萝卜的做法（湖北小吃）】
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