蜂巢蛋糕的做法（广东小吃）
怎么做蜂巢蛋糕好吃?学做蜂巢蛋糕需要哪些食材?为您提供蜂巢蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜂巢蛋糕!
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：6人以上
蜂巢蛋糕的简介：广东早茶点心里，有一款蛋糕，叫蜂巢糕，顾名思义，蛋糕里有类似蜂巢的形状 。这款蛋糕上层口感松软，下层Q弹，清甜，形似塑胶质地 。制作这款蛋糕，相当简单，只要按照顺序添加食材，混合，静置，然后入模烤熟或者蒸熟就行 。第一次制作，静置的时间超出了45分钟，因为有事走开了 。所以这次的蜂巢蛋糕是静置时间延长到70分钟的效果~给大家参考！份量：7个 。
蜂巢蛋糕的食材：主料：鸡蛋4个细砂糖180g炼奶144g低筋面粉140g辅料：红糖粉40g蜂蜜40g无盐黄油适量色拉油60g小苏打6g清水130g蜂巢蛋糕的做法图解步骤：
1.将细砂糖和清水混合，大火煮，沸腾后，移离火源，冷却备用 。
2.将炼奶，色拉油，蜜糖倒入干净的容器里，并搅拌均匀 。
【蜂巢蛋糕的做法（广东小吃）】3.加入4只鸡蛋（约重233克） 。
4.用手动打蛋器快速划Z，搅拌均匀 。
5.筛入低筋面粉，小苏打，红糖粉，搅拌均匀 。
6.加入冷却了的糖水，搅拌均匀 。
7.将混合液过筛到饭盒里 。
8.盖上盖子，室温，静置45分钟最佳（我这次超时了，静置了70分钟） 。
9.在液体静止期间，融化适量的黄油，用毛刷将黄油抹在雪方模具上，备用 。
10.静置完后，倒入模具里，大概6分满即可 。烤箱预热，上下火，中层，190度，烤20~25分钟，表面金黄即可出炉 。
11.完全冷却后，脱模，切片 。
12.蜂巢状就出现在蛋糕的中下层 。
小贴士：做蜂巢蛋糕诀窍：
1、正确的原料比例，亦即正确的配方；
2、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；
3、烤之前要静置45分钟 。
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