英国美食：没有惊喜的美味
和其它欧洲国家相比，英国向来被批评为没有饮食文化;不过随着英国加入欧盟之后，不同的饮食文化已被引进了英国，造成英国消费者在食品需求方面，出现了革命性的变化.
简而言之，英国菜制作方式有两种;放入烤箱烤，或者放入锅里煮.做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类.说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌.不过这的确是英国人喜爱的烹饪方式.
他们习惯烩、烧烤、煎和油炸食物，甚至包括蔬菜.对肉类、海鲜、野味的烹调也均有独到的方式;而且他们对牛肉类特别偏好，如烧烤牛肉，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤详芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉桂等新鲜香料.
较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派、炸鱼排、奶油鸡等.英国人喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野兔、雉鸡、野山羊等的烹调.
而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味.他们对早餐是非常的讲究的!英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等.而时下所流行的下午茶也源自于英国，其较的有维多莉亚式，内容可以说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等.
晚餐对英国人来说也是日常生活中较重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头!
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