【百合的营养价值】食物百合
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百合的详细介绍
百合是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类 。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合 。全国各地有不少优良品种，如宜 兴百合，也叫虎皮百合、苦百合 。一年生分瓣繁殖，亩产 700公斤左右，高的可超过 1000 公斤；湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合 。甘肃甜百合，又名川百合，种植 3 年后，亩产可达 1500 公斤 。
百合的食疗功效
百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效 。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用 。
百合的营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。
【【百合的营养价值】食物百合】
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