贵腐酒的价格为什么那么贵？
贵腐葡萄酒是利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成 。贵族霉是一种天然的霉菌，当成熟的葡萄感染这种霉菌时，霉菌的菌丝会穿透葡萄皮，葡萄内的水分会有部分被吸收或蒸发，因此葡萄会干缩，而使葡萄内的糖分和其它成份浓缩，并产生特殊的香味 。酿造贵腐甜酒的葡萄要经过仔细挑选，因每串葡萄感染的程度不一，通常要分多次采收，非常耗时费力;采收下来的葡萄，再经挑选之后，实际可以榨出来的汁液已经很少了，有时一株葡萄树的果实榨出来的汁液还不到100克(一瓶养乐多就是100克) 。但是想用长了贵腐霉的葡萄来酿酒可不是随便什么地方都行的，必须要它生长的地方在秋天葡萄非常成熟的时候，每天早上有潮湿雾气以利贵腐霉的滋长 。但是如果天气太潮湿，会让贵腐霉变成灰霉病让葡萄烂掉，因此下午要阳光普照让葡萄保持干燥 。全世界能符合这些条件的葡萄酒产区屈指可数，而且每年的气候状况都不一样，并不是每年都可以生产出这种酒，所以贵腐酒价格往往很贵 。
【贵腐酒的价格为什么那么贵？】全世界能符合这些条件的葡萄酒产区屈指可数，主要在匈牙利的托卡伊和法国的苏代（或称索甸）以及德国的某小区域出产 。而且每年的气候状况都不一样，并不是每年都可以生产出这种酒，所以贵腐酒价格往往很贵 。匈牙利托卡伊贵腐酒几百年以来一直只供给欧洲皇室和社会名流贵族引用，几十年以前才可以在市场上买到，现在市场上的量也极少，法国苏代地区的稍微多一点 。贵腐酒在北京、香港、上海等地区的价格都会比零售价高 。比如匈牙利托卡伊BERES贵腐酒2007年3篓现在在北京民间被炒到1100左右，曾超过1300元 。
堪比黄金的甜白葡萄酒-贵腐酒贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用，使葡萄变成象腐败的糖度非常高的干葡萄，发酵制成的级的甜口葡萄酒 。贵腐酒的奥秘你可能很难想像，这样丑陋的葡萄怎么会变成美丽珍贵的黄金甘露?大家知道，能附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、等各种微生物的种类很多，而“贵族霉”的特殊之处在于：葡萄颗粒被贵腐霉感染后被蛀出我们肉眼看不见的小孔，这使得葡萄里的水分被蒸发，逐渐变得干瘪，且表皮上形成一层薄薄的黑灰色茸毛 。这样的感染过程不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜，而且产生了让口感更圆滑滋润的甘油，并形成格外动人饱满的香气 。贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性 。有一年因葡萄收获得太晚了，受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态 。通常人们只能将其遗弃了，但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒，被人们称之为“帝王葡萄酒” 。贵腐甜酒的颜色金黄，越陈年会变成琥珀色或橘红色，贵腐葡萄除了甜度非常高之外，还会产生让口感更润的甘油及特殊香气，如水果干、蜂蜜、葡萄干与贵腐霉的浓郁香味 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？